In Nederland houden wij heel erg van barbecueën. Tijdens de zomer gezellig in de achtertuin grillen met je vrienden onder het genot van een heerlijk drankje of met je familie genieten van de lekkerste gerechten. De meeste mensen denken direct aan een heerlijk stuk vlees. Er zijn echter ook een hoop heerlijke gerechten met groenten die je kan bereiden op de barbecue.
Of je nou vegetarisch bent, op zoek bent naar een lekker bijgerecht of gewoon wat nieuws wilt uitproberen, er zijn erg veel verschillende recepten te vinden voor groenten op de barbecue. Dit zijn de lekkerste!
Groente op de barbecue
Net zoals vlees krijgt groente een heerlijke aparte smaak als je het op de barbecue legt. Naast het grillen zelf kan de smaak nog beter worden gemaakt als je een houtskoolbarbecue gebruikt. Dit geeft je vlees namelijk een heerlijke aparte rooksmaak die bekend staat bij het klassieke barbecueën. Dit zijn de lekkerste groentegerechten op de barbecue:
Bloemkoolsteak klinkt misschien erg apart, maar is het ideale groente alternatief van een normaal stuk biefstuk. Je snijdt in principe een steak uit een bloemkool en grilt deze op de barbecue. Combineer dit met een lekkere lichte saus voor een extra bijzondere smaak. Dit is een gerecht voor op de barbecue.
Daarnaast kan je natuurlijk altijd aardappels op de barbecue leggen. Hasselback aardappelen van de barbecue zijn erg lekker als bijgerecht naast een lekker lapje vlees. Het recept hiervoor vind je ook op hun website.
In theorie kan je allerlei soorten groente op de barbecue leggen. Vaak zie je ook dat mensen stukken paprika en ui tussen de spiesjes doen, maar deze kan je ook heerlijk los op de barbecue leggen. Combineer dit met een lekker stuk vlees en een heerlijk sausje voor het ideale bijgerecht tijdens het barbecueën.
Er zijn heel veel verschillende gerechten die je kan bereiden op de barbecue. Afhankelijk van het type barbecue kan het echter zijn dat je de groente in grotere stukken moet snijden, omdat het rooster natuurlijk iets verder uit elkaar zit. Denk hierbij bijvoorbeeld aan gegrilde courgette en aubergine. Snij de courgette langwerpig in plakjes en bedek deze met een beetje olijfolie en kruiden. De aubergine kun je vaak gewoon in cirkels snijden. Vervolgens grill je deze over houtskool of op elke andere barbecue. Doe dit in een broodje met een lekker stuk vlees en een heerlijke yoghurtsaus voor het ideale hoofdgerecht!
Gezond eten op de barbecue is niet verkeerd
De meeste mensen kiezen voor een salade of stokbroodjes met kruidenboter als bijgerecht. Dit is natuurlijk erg lekker, maar er zijn ook een hoop andere gerechten die je kan bereiden. Combineer gegrilde groente met een heerlijk sausje of bijvoorbeeld met een stuk vrees voor een heerlijk resultaat. Op de website van barbecuen.eu kan je bijvoorbeeld een hoop verschillende recepten vinden voor groenten en andere gerechten op de barbecue. Als je vrienden of familie wilt verrassen of wil barbecueën met je vegetarische vrienden kan je hier zeker gebruik van maken!
bron: Barbecuen.eu
